Sauce bol de nouilles aux agrumes

Name: sauce bol de nouilles aux agrumes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 1 cup
Ingredients: 3/5 litres de jus d'orange (de préférence fraîchement pressé); 1/4 litre de jus d'ananas; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 3 cuillères à soupe de jus de citron pressé; 2 cuillères à soupe de sauce chili piquante (ou plus, si vous voulez que ce plat soit du tout épicé ... voir l'avis d'Amanda dans Oz); 2 cuillères à soupe de mélasse; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 1 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 130 litres d'eau

Cette sauce sucrée est servie au restaurant Grit Vegetarian à Athens, en Géorgie, sur du tofu pressé, sauté et assaisonné, des poivrons rouges sautés, des oignons et des haricots verts ou des pois mange-tout et des nouilles cantonées épaisses. Livre de recettes.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole de deux litres, combiner tous les ingrédients sauf la fécule de maïs et l’eau; placer à feu moyen-vif et remuer de temps en temps jusqu'à ce que le mélange commence à mijoter.
Mélanger la fécule de maïs à l'eau et l'ajouter à la sauce.
Porter à ébullition, en remuant souvent, pendant au moins une minute ou jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et servir sur les légumes, les nouilles et les protéines de votre choix.