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Barbara Roach
Sauce de fruits de mer classique de la Nouvelle-Orléans
On en trouve dans tous les bars à huîtres de la ville. Prenez une huître fraîchement décortiquée, trempez-la dans cette sauce, placez-la sur un biscuit salé et mangez-la immédiatement. sur un sandwich froid rare au bœuf rôti. C'est une sauce très flexible; vous pouvez ajouter plus de Tabasco si vous avez besoin de chaleur. Moins ou plus de raifort, c'est bien aussi.
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Ingrédients
Préparation
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Combiner tous les ingrédients avec une fourchette et conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
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Il se conservera une semaine environ.
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