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Alisa
Sauce de pâtes au vin rouge
J'ai préparé cette sauce il y a quelques jours et cela s'est vraiment bien passé. J'aime la finesse des tomates et des légumes plus moelleux.
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Ingrédients
Préparation
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Commencez par préparer tous les légumes et mettez-les de côté.
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Faire brunir le bœuf haché et les saucisses et réserver.
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Faites sauter tous les légumes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajoutez la viande dorée.
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Réduisez les tomates en purée dans un bol séparé et ajoutez-les aux légumes/viande.
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Ajoutez les épices, le sel, le sucre et le poivre.
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Laisser mijoter environ une heure.
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Ajouter le vin et goûter pour voir si plus de sel/poivre est nécessaire.
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Laisser mijoter encore 30 minutes à une heure.
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Servir avec des mini farfalle ou mini penne et du bon parmesan.
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