Sauce de pâtes aux champignons

Name: sauce de pâtes aux champignons
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 1 onion; 400 g de champignons mélangés; 100 ml de vin blanc; 4 -5 cuillères à soupe de crème (la lumière est belle, aussi); sel et poivre; herbes, à goûter; 50 g de parmesan

Cela vient d'un livre de cuisine italien original.Il est très crémeux et plein de saveur.Great servi avec des pâtes faites maison.

Ingrédients

Préparation

Nettoyez les champignons et coupez-les en fines tranches. Hacher l'oignon et l'ail.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.Faites cuire l'oignon et l'ail pendant 1-2 minutes, puis ajoutez les champignons.Amenez les champignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient presque tous évaporés.Ajoutez le vin blanc et continuez la cuisson à feu vif pendant quelques minutes.
Réduire le feu et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe. Maintenant, ajoutez la crème et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût (vous pouvez également ajouter des herbes italiennes).
Si vous aimez, ajoutez le parmesan pour obtenir une sauce encore plus crémeuse.
Servir avec des pâtes et savourer! :)