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Sauce maison ina garten
 
 
10 PortionsPTM35 min

Sauce maison ina garten


Alors hier soir, j'ai préparé des côtelettes de porc pour le dîner.J'ai décidé que c'était l'occasion idéale pour essayer la recette de sauce maison faite avec le Barefoot Contessa.C'était délicieux… engraissant, mais délicieux.Maintenant, je me réconforte à l'idée que nous avions cuit du porc des côtelettes, du pain sec, des haricots verts et des pommes de terre instantanées (je suppose que je devrais avoir honte), donc la sauce était ma seule indulgence. Elle en valait la peine.

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Préparation

  1. Dans une grande sauteuse (25 cm), faites cuire le beurre et les oignons à feu moyen-doux pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés. Ne précipitez pas cette étape; cela fait toute la différence lorsque les oignons sont bien cuits.
  2. Saupoudrer la farine dans la casserole, incorporer au fouet, puis ajouter le sel et le poivre.Cuire pendant 2 à 3 minutes.Ajouter le mélange de bouillon de poulet chaud et le cognac, et cuire à découvert pendant 4 à 5 minutes jusqu'à épaississement.Ajouter le vin et la crème, si désiré. Assaisonner, goûter et servir.



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