Sauce marin coréenne du soleil

Name: sauce marin coréenne du soleil
Cook time: 15 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 4 steaks de germon (113 grammes); 6 cuillères à soupe de sucre, divisé; 2 cuillères à soupe de graines de sésame; 1 green onion, sliced; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à café de racine de gingembre fraîche hachée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; sel et poivre au goût

Mon père pêchait le germon et notre voisin coréen Sun nous donnait cette recette fantastique. Mes parents marinaient le poisson puis le faisaient griller au barbecue ou au barbecue.

Ingrédients

Préparation

Frotter les darnes de germon avec 4 cuillères à soupe de sucre. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Dans une poêle à feu moyen, faire griller les graines de sésame 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Dans un bol peu profond, mélangez le reste du sucre, les graines de sésame grillées, l'oignon vert, l'ail, le gingembre, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre.
Préchauffez le gril du four.
Jeter la marinade et déposer les darnes de germon sur une plaque à pâtisserie. Faire cuire à la cuisson désirée dans le four préchauffé.