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Sauce pesto (surtout pour les pizzas)
Un bon changement par rapport à la sauce à pizza à base de tomates normale. C'est vraiment sympa avec du fromage de chèvre, des morceaux d'ail rôti et des tomates cerises coupées en deux rôties
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du basilic frais
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du persil italien frais
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage romano, râpé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin grillés
- 4 gousses d'ail hachées grossièrement
Préparation
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Combinez tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur.
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Réduisez en purée jusqu'à ce que le mélange forme une pâte lisse et épaisse.
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Idées de garniture pour pizza au pesto: Champignons coupés en tranches.
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Tomates séchées au soleil reconstituées.
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Olives noires tranchées.
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Parmesan émincé.
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