Sauce puttanesca ou kalamata kwik

Name: sauce puttanesca ou kalamata kwik
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; 5 gousses d'ail hachées; 1/4 onion, chopped; 1 cuillère à café de poivron rouge broyé; 2 tomates mûres, coupées en dés; 1 cuillère à soupe de câpres; Origan séché de 2,5 cm; 2 tomates mûres, coupées en dés; 12 olives kalamata, dénoyautées et coupées en quartiers

C'est une excellente sauce pour pâtes rapide et pleine de saveur.Ajoutez des pâtes courtes avec une cuillerée généreuse de fromage Pecorino Romano.Il ne s'agit pas d'une sauce pour étouffer les pâtes.Si les tomates fraîches ne sont pas fraîches plein de saveur je considérerais de les omettre de la recette.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, faire sauter l'ail, les oignons et le poivron rouge.
Incorporer les tomates séchées au soleil, les câpres et l'oregano.Ajouter les tomates mûres fraîches et les olives kalamata.Cuire à couvert environ 5 minutes..