Le lycopène: un antioxydant puissant pour aider à prévenir le cancer: gardez votre cœur en santé

Farine d’amandes Valeur nutritive et origine

Aimez-vous les tomates? Sinon, après avoir entendu parler des incroyables capacités antioxydantes du lycopène, vous le ferez.
Le lycopène est un phytonutriment qui prévient le cancer - un antioxydant avec une liste étendue d'avantages étonnants. On le trouve le plus souvent dans la nutrition à la tomate, mais vous pouvez le consommer dans un certain nombre de fruits et de légumes courants. Il a certaines propriétés en commun avec le bêta-carotène, bien qu'elles ne soient pas identiques.
En tant que pigment dans les aliments, le lycopène est responsable de la couleur rouge des tomates, bien que tous les fruits et légumes rouges ne contiennent pas cet antioxydant. Il est même enregistré comme colorant alimentaire officiel aux États-Unis. En fait, le lycopène n’est pas soluble dans l’eau et est responsable de la coloration de nombreux ustensiles de cuisson de la couleur orange que vous retrouvez souvent après avoir fait une sauce à spaghetti.
Bien que la coloration puisse être difficile à nettoyer, cela en vaut la peine, car cet incroyable phytonutriment présente de nombreux avantages.

Avantages du lycopène

C'est le cadeau du sol qui continue à donner. Le lycopène protège également vos yeux du stress oxydatif qui cause des maladies oculaires courantes, ce qui en fait l’une des vitamines les plus puissantes pour l’œil que vous puissiez consommer. Lors de l'expérimentation du développement de la cataracte par le département de pharmacologie de l'Institut indien des sciences médicales, il a été découvert que le lycopène pouvait avoir la capacité de prévenir ou de retarder la cataracte dans une grande majorité des cas. (dix)
Le lycopène a également un effet important sur les processus chimiques responsables de la dégénérescence maculaire liée à l'âge, principale cause de cécité chez les personnes âgées. En présentant des propriétés à la fois antioxydantes et anti-inflammatoires, le lycopène a ralenti et / ou stoppé une longue liste de réactions dans les cellules de l’œil provoquées ou conduisant à la dégénérescence maculaire dans une étude de Taiwan publiée dans Life Sciences. (11)
La neuropathie, ou douleur neuropathique, est une douleur complexe provoquée par des lésions nerveuses souvent accompagnées de lésions des tissus mous. La neuropathie peut être causée par de nombreux facteurs, allant de l'alcoolisme à l'amputation du membre, en passant par le diabète. Cela se produit parfois de façon idiopathique, ce qui signifie qu'il n'y a pas de cause évidente.
Il existe peu de traitements efficaces contre la neuropathie, bien que dans certains cas, le traitement de la maladie associée (comme le diabète ou le VIH / sida) puisse aider à soulager une partie de la douleur. Cependant, de nombreux médecins recommandent simplement de prendre des anti-inflammatoires en vente libre pour traiter la douleur - et il répond rarement à ces médicaments ou à d'autres techniques traditionnelles de gestion de la douleur.
Testé spécifiquement contre la neuropathie diabétique, le lycopène exprimait des capacités antinociceptives (inhibiteur de la douleur) et réduisait la masse corporelle globale des sujets dans l'étude publiée dans le European Journal of Pain. (12) Cette recherche indique qu'un apport alimentaire accru en lycopène pourrait contribuer à soulager la douleur chronique des personnes atteintes de neuropathie.
Le lycopène présente également des avantages neurologiques incontestables. Par exemple, le traitement au lycopène a été envisagé comme une option possible pour retarder l'apparition et la progression de la maladie d'Alzheimer en corrigeant la corruption cellulaire et en protégeant les cellules saines. (13) Chez les patients qui ont déjà développé cette affection potentiellement invalidante, le lycopène neutralise les dommages futurs aux cellules et la mort dans le cerveau en interagissant avec des interactions mitochondriales spécifiques qui, non contrôlées, permettent au cerveau de continuer à subir une dégradation constante. (14)
Dans des processus similaires, ce phytonutriment présente également des propriétés réparatrices contre les crises d'épilepsie. Ceci est tellement important, car les crises épileptiques limitent l'oxygène au cerveau et risquent de causer des dommages permanents au cerveau si elles durent trop longtemps. Dans une étude menée en 2016, des scientifiques ont découvert que cela pouvait non seulement empêcher certaines crises futures, mais aussi réparer la destruction neurale dans le cerveau à la suite de crises antérieures. (15)
En dehors de la maladie neurologique, la présence de régimes riches en graisses malsaines dans le monde occidental et la façon dont elle affecte le développement cognitif suscitent également beaucoup d'inquiétude. Toutes les graisses ne sont pas identiques, et toutes ne sont pas aussi mauvaises pour vous que vous le pensez.
Cependant, compte tenu du lien qui existe entre les régimes alimentaires occidentaux courants et le déclin neurologique, des chercheurs chinois ont découvert que le lycopène mettait un terme aux troubles de la mémoire et de l'apprentissage des sujets suivant un régime riche en graisses. (16)
Le lycopène se révèle également, du début à la fin, un moyen de protéger le cœur de nombreuses affections courantes.
Il s’agit de l’un des nutriments recommandés pour abaisser les niveaux d’hypertension. Il prévient plusieurs maladies cardiovasculaires, telles que les maladies coronariennes, l'ischémie du myocarde (réduction du flux sanguin vers le cœur provoqué par des blocages artériels) et l'athérosclérose. (17, 18, 19) En ce qui concerne plus particulièrement la recherche sur les maladies coronariennes, la nutrition de la tomate en particulier a été désignée comme un facteur déterminant de la prévention.
Globalement, les taux élevés de lycopène dans le sang sont associés à un taux de mortalité plus bas chez les personnes atteintes du syndrome métabolique, une combinaison de troubles menant à une maladie cardiaque. (20)
La vitamine K et le calcium ne sont pas les seuls facteurs qui renforcent la solidité de vos os. Le lycopène aide également à soulager le stress oxydatif des os qui causent la fragilité et la faiblesse de la structure osseuse. Il ralentit l'apoptose (mort cellulaire) qui affaiblit les os et renforce l'architecture cellulaire des os, les maintenant plus sains et plus forts. (21)
Les antioxydants sont si importants pour de nombreuses raisons, notamment dans un monde où les aliments transformés ont éliminé l'essentiel de ce qui donne à votre corps la capacité de prévenir et de combattre les maladies. Le lycopène est un antioxydant qui vaut tout aussi bien son poids en or pour les incroyables effets contre lesquels il protège votre corps.
Vous êtes-vous déjà demandé quels types de pesticides se trouvent sur les aliments que la plupart des gens mangent? Le dichlorvos et l’atrazine sont deux pesticides courants utilisés aux États-Unis pour protéger les produits contre les insectes. Ils ont également des effets toxiques sur le corps humain. Malheureusement, il est peu probable que vous puissiez vous débarrasser complètement de chaque exposition aux produits chimiques, bien que l'achat de produits biologiques soit un bon début. Consultez ma liste 2016 Dirty Dozen des produits les plus criblés de pesticides, ainsi que les produits les plus propres que vous puissiez trouver.
Heureusement, les capacités antioxydantes du lycopène peuvent protéger votre corps des dommages causés par les pesticides. Des études ont montré qu'il peut protéger votre foie de la corruption commune provoquée par le dichlorvos et également inverser ou protéger de la destruction de votre cortex surrénalien par l'atrazine. (1, 2) Et n'est-il pas fascinant que votre cortex surrénalien contrôle votre réponse au stress et que l'un des pesticides les plus couramment utilisés dans les aliments et dans d'autres régions endommage cette partie de votre cerveau?
Le glutamate de monosodium (MSG) est un autre produit chimique dangereux auquel vous avez été exposé auparavant. Nous avons tous entendu parler de MSG, mais savez-vous pourquoi tant de gens l'évitent? Maux de tête, bouffées vasomotrices, transpiration, pression faciale, engourdissements, nausées et faiblesses sont les effets secondaires fréquents de la consommation de GMS.
Ces symptômes sont principalement neurologiques car le MSG agit comme une "excitotoxine" dans votre cerveau, ce qui signifie qu'il accélère les réactions cellulaires au point de provoquer la mort cellulaire ou "l'apoptose". Cependant, une étude de 2016 a révélé que le lycopène protège ces cellules en inhibant l'apoptose lorsque le GMS signalait au cerveau qu'il était censé se produire. (3)
Ce phytonutriment peut également jouer un rôle dans le traitement de la candidose, mieux connue sous le nom d'infection à levures. Contrairement à ses effets sur la toxicité du MSG, le lycopène provoque en réalité une apoptose des cellules fongiques infectantes. Ceci est efficace pour les candidoses dans la bouche et les infections vaginales à levures. (4)
Le lycopène peut non seulement aider aux infections, mais ses propriétés antioxydantes ont même permis de réparer les dommages de la barrière hémato-épinière en cas de lésion de la moelle épinière. Cette recherche incroyablement récente est révolutionnaire, car la destruction de cette barrière fait partie des causes de la paralysie chez les personnes souffrant de lésions de la moelle épinière. (5)
Également lié à ses puissantes propriétés antioxydantes, le lycopène joue un rôle dans la prévention et le ralentissement de plusieurs types de cancer, en transformant les aliments qui en contiennent contre le cancer.
Des scientifiques de l'université de Portsmouth ont étudié la capacité du lycopène à ralentir la croissance des cancers du sein et de la prostate en interrompant les voies du signal qui feraient normalement croître davantage les tumeurs. (6) Une autre étude portant sur plus de 46 000 hommes a montré une corrélation significative entre un apport élevé en lycopène et un risque réduit de cancer de la prostate. Cette recherche, publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, a en particulier souligné que la consommation de sauce tomate jouait un rôle crucial dans le processus. (sept)
Semblable à son effet sur les cancers du sein et de la prostate, le lycopène freine également la croissance du carcinome à cellules rénales, le type le plus courant de tumeurs malignes du rein. Cela suggère également qu’il joue un rôle crucial dans la prévention de ce cancer. (8)
Une autre utilisation thérapeutique du lycopène dans le traitement du cancer est son utilisation contre l’infection à HPV, une des principales causes du cancer de l’utérus. Les personnes qui prennent des suppléments de lycopène dans leur régime alimentaire guérissent plus rapidement de cette infection causant le cancer que les personnes dont le niveau de lycopène est faible. (9)
Il est intéressant de noter ici que ces études portent presque exclusivement sur l'apport alimentaire en lycopène, plutôt que sur la supplémentation. La combinaison de nutriments dans les aliments contenant du lycopène ne peut pas être dupliquée sous forme de supplément.

Qu'est-ce que le lycopène?

Cette incroyable petite molécule a été isolée pour la première fois en 1910 et la structure complète de la molécule a été découverte en 1931.
Alors, quel est exactement le lycopène? Tout d'abord, le lycopène est un phytonutriment. En termes simples, les phytonutriments sont des antioxydants présents dans la vie des plantes. Ces nutriments ne sont pas créés à l'origine par le corps humain, mais plutôt par les plantes pour se protéger des dommages environnementaux, tels que les parasites, les toxines et les rayons UV. Au lieu de laisser les radicaux libres s'exprimer librement dans la plante, il crée différents types de phytonutriments pour se protéger.
Tout comme les plantes, nous sommes soumis à de nombreux produits chimiques dangereux pour l’environnement et à d’autres choses, comme une exposition prolongée au soleil, qui peuvent causer des radicaux libres qui endommagent les cellules de l’ensemble de notre corps. C'est pourquoi il est si important de "manger l'arc-en-ciel". Si vous consommez régulièrement des plantes de toutes les couleurs, assurez-vous d’avoir assez de phytonutriments pour que votre corps reste en bonne santé.
Il existe plus de 25 000 types de phytonutriments dans les aliments d'origine végétale, et l'une des cinq classes les plus importantes est celle des caroténoïdes. Les caroténoïdes aident les plantes à absorber les lumières et protègent la chlorophylle contre les rayons UV. Le lycopène fait également partie du top 5 des 600 types disponibles.
Comme les autres caroténoïdes, le lycopène est un nutriment liposoluble, ce qui signifie qu'il est mieux absorbé lorsqu'il est consommé à côté de matières grasses telles que les avocats, l'huile d'olive ou les graines. La tomate est l'aliment le plus concentré en lycopène, bien que l'on puisse la trouver dans de nombreux autres aliments d'origine végétale.
Une étude scientifique sur l'absorption de ce nutriment par des scientifiques de l'Ohio State University a également révélé que toutes les molécules de lycopène ne sont pas toutes créées de manière égale. Dans son état d'origine, il a une formation moléculaire linéaire (en ligne droite). Cependant, en testant les niveaux dans le sang, ces chercheurs ont découvert que les molécules de lycopène dans le sang étaient presque toutes "pliées". (22)
Il y a deux possibilités pour cela. L’un d’eux est que le corps peut utiliser une méthode inconnue pour convertir les molécules de lycopène de linéaire en coudé. L'option la plus probable est que le corps préfère absorber les molécules courbées et rejeter la plupart des molécules linéaires.
Comment pliez-vous une molécule de lycopène? C'est un processus compliqué, mais j'aimerais que vous essayiez quand même et que vous me disiez comment ça marche. Ça s'appelle ... la chaleur.
C'est vrai! L'utilisation de la chaleur lors de la cuisson avec des aliments riches en lycopène provoque la flexion de leurs molécules et, par conséquent, une absorption plus efficace par votre corps. Contrairement aux autres types de phytonutriments, les caroténoïdes comme le lycopène ne subissent pas de dégradation de leurs qualités antioxydantes en ajoutant de la chaleur.
N'oubliez pas que la graisse est un autre élément nécessaire du processus d'absorption du lycopène par votre corps. Une des meilleures façons d’obtenir beaucoup de molécules de lycopène bien formées est de préparer la sauce tomate avec de l’huile. C'est le meilleur rapport qualité prix, en termes moléculaires.
Malheureusement, le processus de création d'une sauce tomate à la maison n'est pas identique à la sauce que vous achetez au magasin. La même étude a révélé que les molécules de la sauce tomate achetée en magasin contenaient la forme originale des molécules de lycopène - et un nombre considérablement réduit.
En raison de la création courante d'aliments génétiquement modifiés, je recommande toujours d'acheter les produits du marché de votre marché local après avoir confirmé que les agriculteurs ne vendent que des produits biologiques. Autrement, vous ne pouvez pas garantir la présence ou l'absorption de phytonutriments dans les bonnes quantités.
De la même manière, il n’est pas aussi bénéfique de penser à se rendre au magasin le plus proche pour acheter des suppléments de lycopène, bien qu’ils existent. Il existe de nombreux composés moléculaires similaires au lycopène qui peuvent à tort être qualifiés de suppléments de lycopène, et comme les suppléments ne sont pas accompagnés des mêmes composés que ceux utilisés dans les aliments, vous n'obtiendrez pas le bénéfice le plus efficace.

Lycopène vs Bêta-Carotène

Il existe d'autres caroténoïdes populaires dans les études de recherche et de santé. Un tel caroténoïde est le bêta-carotène et il est important de noter certaines similitudes et certaines différences avec le lycopène.

Meilleurs aliments à base de lycopène

Bien que la plupart des études se concentrent sur la teneur élevée en lycopène dans la nutrition de la tomate, il existe plusieurs aliments riches en lycopène que vous pouvez introduire dans votre alimentation quotidienne.
Il existe de rares cas de décoloration de la peau, appelés «lycopénodermie», chez quelques personnes qui consomment de très fortes quantités de produits à base de tomates. Il s’agit d’une réaction non toxique qui se résorbe en quelques semaines avec un régime sans lycopène. Certains effets secondaires de la consommation élevée de lycopène ont également été rapportés, notamment la diarrhée, les nausées, les douleurs ou crampes d'estomac, les gaz, les vomissements et la perte d'appétit.
Les recherches de la clinique Mayo suggèrent également que cet antioxydant peut réagir négativement avec un certain nombre de médicaments et de substances, y compris des anticoagulants, des médicaments hypotenseurs, "des agents qui se lient à l'acide biliaire, pouvant affecter le système immunitaire, agents pouvant affecter le système nerveux, agents pouvant augmenter la sensibilité au soleil, agents susceptibles de soigner les troubles pulmonaires, agents susceptibles de soigner les troubles gastriques, alcool (éthanol), androgènes, agents antiasthmatiques, agents anticancéreux, anti-inflammatoires, arsenic, hypocholestérolémiants, créatine, agents de fertilité, inhibiteurs de l'HMG-CoA réductase (statines), nicotine et probucol. "
Bien qu’il s’agisse d’une longue liste, il n’est pas recommandé de commencer avec un grand nombre des médicaments énumérés ci-dessus, car bon nombre de ces effets peuvent être atteints grâce à un régime alimentaire approprié. De plus, ces interactions sont généralement associées au fait de le prendre sous forme de supplément plutôt que via un régime.
À en juger par le son, vous pourriez penser que des fuites intestinales n'affectent que le système digestif, mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.