Sauce tomate tout simplement italienne / sicilienne

Name: sauce tomate tout simplement italienne / sicilienne
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 -5 tomates entières fraîches; 2 gousses d'ail; feuille de basilic frais; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 130 litres d'eau

sa sauce à la tomate fait maison si simplement que j’avais appris quand j’étais en Italie ... un sicilien fabriqué à l’origine ...

Ingrédients

Préparation

Laver les tomates entières, porter à ébullition dans une casserole avec de l'eau, jusqu'à ce que la peau des tomates se brise, ne pas trop cuire.
Retirer de la poêle et décoller la peau des tomates à l'aide d'un couteau.
Couper en morceaux et placer dans une poêle antiadhésive avec de l'ail.
Laisser bouillir et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates se transforment en sauce épaisse, puis ajoutez le ok pendant encore 5 minutes.
Eteignez le feu, ajoutez l'huile d'olive.
Verser dans les pâtes, les spaghettis ou les macaronis cuits, saupoudrer de parmesan, servir.