Comment faire votre propre beurre de graines de tournesol

Name: comment faire votre propre beurre de graines de tournesol
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des graines de tournesol crues; 1 -3 cuillère à soupe d'huile de tournesol (ou plus) ou 1 -3 cuillère à soupe d'huile de carthame (ou plus); sucre, au goût (votre choix d'édulcorant); sel de mer, au goût

Utilisez votre édulcorant préféré: miel, sucre de canne non raffiné, agave, malt d'orge, etc. (Un léger filet de bruine, environ 0,5 cuillerée à thé de vrai sirop d'érable, avait bon goût là-dedans!) recette sont frais.Si non, le beurre goûtera "off" -rancid.Pour stocker, utilisez un récipient couvert et réfrigérez.A partir.

Ingrédients

Préparation

Faites griller les graines de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis laissez-les refroidir. J'ai trouvé le meilleur moyen de les faire griller dans une poêle en fonte sèche à feu moyen-doux pendant environ 10-15 minutes.Laissez-les refroidir un peu.
Placez vos graines de tournesol dans un robot culinaire et mélangez-les pendant environ 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les graines ressemblent à du sucre brun, en grattant les côtés au besoin.
Pendant que le robot culinaire est en marche, verser de l'huile - une cuillère à soupe à la fois - jusqu'à ce que le mélange ait la consistance désirée et que sa texture soit la même que celle du beurre d'arachide.
Si vous utilisez des graines non salées, ajoutez un peu de sel de mer au goût.
Incorporer l'édulcorant de choix, au goût.

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