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VIRGINIA ADDIS
Comment faire votre propre beurre de graines de tournesol
Utilisez votre édulcorant préféré: miel, sucre de canne non raffiné, agave, malt d'orge, etc. (Un léger filet de bruine, environ 0,5 cuillerée à thé de vrai sirop d'érable, avait bon goût là-dedans!) recette sont frais.Si non, le beurre goûtera "off" -rancid.Pour stocker, utilisez un récipient couvert et réfrigérez.A partir.
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Ingrédients
Préparation
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Faites griller les graines de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis laissez-les refroidir. J'ai trouvé le meilleur moyen de les faire griller dans une poêle en fonte sèche à feu moyen-doux pendant environ 10-15 minutes.Laissez-les refroidir un peu.
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Placez vos graines de tournesol dans un robot culinaire et mélangez-les pendant environ 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les graines ressemblent à du sucre brun, en grattant les côtés au besoin.
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Pendant que le robot culinaire est en marche, verser de l'huile - une cuillère à soupe à la fois - jusqu'à ce que le mélange ait la consistance désirée et que sa texture soit la même que celle du beurre d'arachide.
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Si vous utilisez des graines non salées, ajoutez un peu de sel de mer au goût.
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Incorporer l'édulcorant de choix, au goût.
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