Saucisse italienne à la courgette

Name: saucisse italienne à la courgette
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Liens de saucisse de dinde italienne de 400 grammes, sans boyaux; 2 grandes courgettes, coupées en 1/2 pouce pièces; 1 large sweet onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés sans sel ajouté, non égouttées; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz brun cuit chaud

J'ai commencé à servir une version de ce plat comme accompagnement de saumon grillé. J'ai ajouté des saucisses et du riz - ou des nouilles - pour faire un repas complet en un. - Debby Abel, Flat Rock, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, cuire la saucisse, la courgette et l'oignon à feu moyen-vif pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que le saucisson ne soit plus rose, brisant le saucisson en miettes. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Drainer.
Incorporer les tomates et le poivron; porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter, à découvert, 4-5 minutes ou jusqu'à évaporation du liquide, en remuant de temps en temps. Servir avec du riz.