Saucisse italienne, tomates et crème avec noeuds papillon

Name: saucisse italienne, tomates et crème avec noeuds papillon
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 400 grammes de saucisse italienne sucrée, les boyaux ont été enlevés et émiettés; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge séché; A cup with a capacity of 130 ml containing diced onion; 2 gousses d'ail émincées; 1 boîte (425 grammes) de tomates italiennes à la prune, hachées grossièrement; 1 boîte (85 grammes) d'olives noires tranchées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème à fouetter; 1/2 cuillère à café de sel; Pâtes papillon de 340 grammes; 3 cuillères à soupe de persil frais émincé; fromage parmesan fraîchement râpé

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.Ajouter les saucisses et les flocons de poivre.Cuire jusqu'à ce que la saucisse ne soit plus rose, en remuant fréquemment, environ 7 minutes.
Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que la saucisse soit brun clair, en remuant de temps en temps, environ 7 minutes.
Ajouter les tomates, les olives, la crème, le sel et le persil. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 4 minutes.
Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à croquer, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.
Mélanger avec le mélange et saupoudrer de parmesan.