Saumon de pékin érable et gingembre

Name: saumon de pékin érable et gingembre
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sirop d'érable; 80 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé; 1 gousse d'ail hachée; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, moulu; 1 (450 g) filets de saumon; sel

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Ingrédients

Préparation

Placez la grille au-dessus du four à environ 10 cm de l'élément chauffant. Préchauffez le four.
Dans une petite poêle, porter à ébullition tous les ingrédients, sauf le saumon et le sel.Réduire en deux.Mettre de côté.
Mettez le saumon sur une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium. Badigeonnez le saumon avec la marinade.Salez un peu.Cuire au four environ 8 minutes, en fonction de l'épaisseur du saumon.Pincer délicatement quelques fois de plus pendant la cuisson .
Quand c'est prêt, badigeonnez avec la marinade si vous en avez encore et servez immédiatement. Servir avec du riz et des haricots verts avec du beurre.