Saumon de terre, de mer et de feu

Name: saumon de terre, de mer et de feu
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile de sésame; 4 filets de saumon (227 grammes); 4 pommes de terre moyennes, pelées et tranchées; 2 large red onions, sliced into rings; 1 poivron rouge rôti, égoutté et coupé en lanières; 227 grammes de champignons portobello; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; sel et poivre au goût; 1 cuillère à café d'huile de sésame

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350.Couvrez généreusement d'huile à l'huile d'olive dans un plat allant au four de 23x33 cm.
Disposez les tranches de pommes de terre en une couche au fond du plat de cuisson.Saisonnez avec un peu de sel et de poivre.Placez une couche d'oignons sur les pommes de terre, puis une couche de poivrons grillés, assaisonnez chaque couche de sel et de poivre à votre guise.Placez le saumon Filets sur les légumes dans le plat et assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre.Placez les champignons entiers sur les filets et arrosez-les d'huile de sésame.
Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes. Le poisson doit se défaire facilement à la fourchette et les pommes de terre doivent être tendres.