Saumon glacé au miel et à l'ail

Name: saumon glacé au miel et à l'ail
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 filets de saumon (113 grammes); sel et poivre noir au goût; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à café de sauce sriracha (facultatif); 2 cuillères à café de sauce soja; 1 grosse gousse d'ail, émincée

Ingrédients

2 filets de saumon (113 grammes)
Sel et poivre noir au goût
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d'eau

2 cuillères à soupe de sucre brun
2 cuillères à café de sauce sriracha (facultatif)
2 cuillères à café de sauce soja
1 grosse gousse d'ail, émincée

Préparation

Assaisonner les filets de saumon des deux côtés avec du sel et du poivre.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire les filets de saumon jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette 5 à 6 minutes de chaque côté.
Mélanger le miel, l'eau, la cassonade, la sauce sriracha, la sauce soja et l'ail dans une petite casserole à feu moyen. porter à ébullition. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le glaçage soit épais et lisse, 5 à 7 minutes.
Verser la glace sur les filets de saumon.