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Jacquixox
Saumon glacé balsamique avec salsa à la fraise
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Ingrédients
Préparation
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1.Placez le filet de saumon sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-le de quelques couches de vinaigre balsamique à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Conservez le reste du vinaigre balsamique pour plus tard.
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2.Faire cuire le saumon pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit au degré de cuisson désiré.Pour un poisson bien cuit, vous devrez peut-être ajouter quelques minutes de plus au four.
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3.Lorsque le saumon est cuit, badigeonnez un peu du vinaigre balsamique restant. Ajoutez du salsa de fraises au saumon et servez immédiatement.
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4. Combiner les fraises, la coriandre, le jalapeño, l'oignon vert et le jus de citron vert dans un bol moyen.
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5. Salez et poivrez au goût.
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6.Mettez la salsa au réfrigérateur jusqu'au moment de la servir.
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