Saumon poché ii

Name: saumon poché ii
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 130 litres d'eau; Filets de saumon de 900 grammes, coupés en 4 morceaux; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli; 1 1/2 cuillères à café de persil séché; 1 1/2 cuillères à café d'ail haché; sel et poivre au goût

Ce plat est simple, humide et délicieux.Vous pouvez remplacer le vin par du jus de citron et omettre l’ail si vous le souhaitez.

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec
130 litres d'eau
Filets de saumon de 900 grammes, coupés en 4 morceaux
2 cuillères à soupe de beurre ramolli

1 1/2 cuillères à café de persil séché
1 1/2 cuillères à café d'ail haché
Sel et poivre au goût

Préparation

Chauffer le vin et l'eau à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive pendant 5 minutes.
Faites glisser les morceaux de saumon dans le liquide de braconnage et saupoudrez de beurre. Saupoudrer de persil séché, d'ail, de sel et de poivre.
Porter à ébullition lente, réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que la chair du saumon soit ferme, environ 10 à 15 minutes.