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Sauté à la dinde et aux canneberges
"La sauce de soja et la sauce aux canneberges s'associent pour conférer à cette jolie sauté de dinde une saveur sucrée et salée", note Gwendolyn Roux d'Oceanside, en Californie.
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Ingrédients
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des carottes en julienne
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des lanières de poitrine de dinde non cuites
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des courgettes en julienne
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des germes de soja en conserve
- 1 boîte (227 grammes) de sauce aux canneberges gélifiée
Préparation
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Dans une poêle antiadhésive ou un wok, faites sauter l'ail dans l'huile pendant 30 secondes.Ajouter les carottes; faire sauter pendant 2 minutes.Ajouter la dinde, la courgette et les germes de soja; faire sauter 3 minutes de plus. Combinez la sauce aux canneberges, le jus de pomme, la sauce soja et le vinaigre; incorporer à la poêle. Porter à ébullition.
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Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide jusqu'à consistance lisse; incorporer graduellement dans la poêle.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le jus de dinde soit clair et bouillonnant. Servir sur du riz.
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