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Devon Doyle
Sauté au poulet citronné
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Ingrédients
- 1/4 cuillère à café d'huile de sésame grillé
- 0.5 onion, finely chopped
- 3 gousses d'ail, émincées
- 900 grammes de poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en morceaux de 2 cm (vous pouvez utiliser les cuisses)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja, et plus pour assaisonner
- 1/4 cuillère à café d'huile de sésame grillé
Préparation
-
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
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Ajoutez l'oignon et faites cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'il ramollisse, 4 minutes.
-
Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute.
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Ajouter le poulet et cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bruni, 3 minutes.
-
Incorporer la sauce soja et l'huile de sésame, saler et poivrer et faire sauter = cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, 3 minutes de plus.
-
Retirer du feu et incorporer le zeste et le jus de citron.
-
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauce soja.
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Transférer le poulet dans un plat, garnir de la tranche d'échalote et servir avec du riz.
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