Sauté croustillant de légumes aigre-doux

Name: sauté croustillant de légumes aigre-doux
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja à teneur réduite en sodium; 60 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, émincée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons frais tranchés; Carottes fraîches de 100 grammes, hachées grossièrement; 2,5 petites courgettes, coupées en tranches d'un centimètre; 1 petit poivron vert, haché grossièrement; 1 petit poivron vert, haché grossièrement; 4 green onions, sliced; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz brun cuit; 1 boîte (227 grammes) de châtaignes d'eau tranchées égouttées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix de cajou rôties au miel

Obtenir que mon mari et mes deux fils âgés de 5 et 7 ans, qui aiment la viande, mange plus de légumes a toujours été une lutte ardue jusqu'à ce que je prépare ce sauté une nuit. J'ai été choqué quand ils ont nettoyé leurs assiettes et demandé des secondes. - Abbey Hoffman, Ashland, Ohio

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la sauce de soja, l'eau, la cassonade et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'un jus onctueux; mettre de côté.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faites sauter l'ail pendant 1 minute.Ajoutez les légumes; cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 6 à 8 minutes.
Incorporer le mélange de sauce de soja et ajouter à la casserole. Porter à ébullition. Ajouter le riz et les châtaignes d'eau; chaleur à travers. Garnir de noix de cajou.

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