Sauté de bok choy et shiitake

Name: sauté de bok choy et shiitake
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 10 champignons shiitake frais, tranchés; 1 cuillère à café de pâte de miso, ou au goût; 1 cuillère à café de sauce aux huîtres, ou au goût; 600 grammes de bok choy, hachés; 10 champignons shiitake frais, tranchés

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja
10 champignons shiitake frais, tranchés
1 cuillère à café de pâte de miso, ou au goût

1 cuillère à café de sauce aux huîtres, ou au goût
600 grammes de bok choy, hachés
10 champignons shiitake frais, tranchés

Préparation

Verser la sauce de soja et le bouillon de champignons dans une grande poêle à feu vif; incorporer au fouet la pâte de miso et la sauce d'huîtres jusqu'à dissolution, 2 à 3 minutes.
Ajouter le bok choy et les champignons; porter à ébullition.
Réduire le feu à moyen, couvrir la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes..