Sauté de champignons au poulet

Name: sauté de champignons au poulet
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 grand blanc d'oeuf; 4 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée; 1/2 cuillère à café de sucre brun; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1/8 cuillère à café de poivre blanc; Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en cubes de 1 centimètre; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; Bouillon de poulet de 130 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce d'huîtres; 2 cuillères à soupe d'eau froide; 4 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée; 1,5 cuillère à café de gingembre frais émincé; 2 gousses d'ail émincées; 2 green onions, sliced; 4 carottes moyennes, coupées en cubes; 400 grammes de champignons frais, coupés en quatre; Gousses de pois mange-tout fraîches de 100 grammes, parées et coupées en deux

Meet the Cook: Je suis infirmière dans un petit hôpital et j'aime essayer des recettes sur des collègues. Quand je leur ai demandé de goûter celui-ci, la cocotte s'est retrouvée vide! -Christina Thompson, Howell, Michigan

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les six premiers ingrédients. mélanger avec le poulet.Réfrigérez pendant 30 minutes.Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, le bouillon, la sauce d'huîtres et l'eau jusqu'à consistance lisse.Mettre de côté
Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif.Ajouter le gingembre, l'ail et les oignons; faire sauter 1 minute.Ajouter le poulet et continuer à faire sauter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.Retirer le poulet et les légumes de la poêle.Ajouter l'huile restante; faire sauter les carottes 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Ajouter les champignons et les cosses de pois; faire sauter 1 minute.Remettre le poulet et les légumes dans la casserole.Remuer le mélange de bouillon et verser dans la poêle, cuire et remuer jusqu'à épaississement de la sauce.Servez immédiatement.