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Sauté de crevettes au brocoli
J'aime les crevettes et je suis toujours à la recherche de nouvelles solutions. Ce sauté aux crevettes contient des arachides croquantes et des légumes agrémentés d'un soupçon de gingembre agréable. - Josie Smith, Winamac, Indiana
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 190 litres d'eau froide
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des bouquets de brocoli frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 poivron rouge moyen, en julienne
- 3 green onions, chopped
- Crevettes moyennes non cuites de 400 grammes, pelées et déveinées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant un mélange de légumes sautés et congelés, décongelé
- 3 gousses d'ail, émincées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cacahuètes hachées
Préparation
-
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse. Incorporer la sauce soja, la poudre d'ail et le gingembre; mettre de côté.
-
Dans une grande poêle antiadhésive ou un wok, faire sauter le brocoli dans l'huile pendant 2 minutes.Ajouter le poivron rouge et les oignons; faire sauter pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants.Ajouter les crevettes, les légumes orientaux et l'ail; cuire 3 minutes de plus
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Incorporer le mélange de fécule de maïs et incorporer au mélange de crevettes. Ajouter les cacahuètes. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
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