Sauté de pétoncle et pois mange-tout

Name: sauté de pétoncle et pois mange-tout
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé; Pétoncles de 400 grammes, divisés en deux; 227 grammes de pois mange-tout; Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 130 litres; 3 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium; 2 tablespoons chopped green onions; environ 170 grammes. minces œufs asiatiques séchés ou nouilles de blé, cuits comme indiqué sur l'emballage

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Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 cuillères à soupe d'ail émincé
2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé
Pétoncles de 400 grammes, divisés en deux
227 grammes de pois mange-tout

Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 130 litres
3 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium
2 tablespoons chopped green onions
Environ 170 grammes. minces œufs asiatiques séchés ou nouilles de blé, cuits comme indiqué sur l'emballage

Préparation

Dans un grand wok ou une poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 30 secondes.
Ajouter les pétoncles et remuer pour bien enrober du mélange à l'ail, puis cuire 1 minute. Incorporer les pois mange-tout et cuire 1 minute.
Incorporer le bouillon et la sauce soja et cuire jusqu'à ce que le tout mijote. Saupoudrer d'oignons verts et mélanger avec des nouilles.