Sauté de porc au gingembre japonais

Name: sauté de porc au gingembre japonais
Cook time: 11 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: Japonais
Ingredients: 2,5 radis de daikon, pelés et coupés en bâtonnets d'un centimètre; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de mirin (vin de riz sucré japonais); 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de gingembre râpé frais; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de mirin (vin de riz sucré japonais); Filet de porc 312 grammes, émincé; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 onion, thinly sliced; sel et poivre noir au goût

Si vous ne pouvez pas trouver les radis daikon, utilisez un tas de petits radis rouges en saison.J'aime ce sauté car vous pouvez ajouter tous les légumes que vous aimez, y compris les oignons de printemps, les choux chinois ou les choux chinois ... tout ce que vous avez. pratique.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le radis daikon, la sauce soja, le saké, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail et le mirin.Ajouter le porc tranché; laisser mariner 5 minutes.
Chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ramollissement, 3 à 5 minutes.Retirer le porc de la marinade et l'ajouter au wok; cuire et remuer jusqu'à ce que la préparation soit dorée uniformément, de 3 à 5 minutes.Verser dans le reste de la marinade; couvrir et cuire jusqu'à formation de bulles, environ 5 minutes.Saisonnez avec du sel et du poivre noir.