Sauté de porc et de crevettes / crevettes

Couper le porc en fines lanières et ajouter au porc la sauce soja, le sherry, la moitié de l'ail et le gingembre, ainsi que le mélange de poivre noir. Laisser fondre au moins une demi-heure pour que les arômes se confondent. si nécessaire (les crevettes cuites ne donnent pas vraiment la même saveur que les crues).

Préparez des légumes de votre choix, par exemple du choy, des pousses de soja, du poivron, de l'oignon, du brocoli, des asperges, des feuilles de Chine et du maïs, un mélange est excellent.Ajoutez le piment écrasé et placez-le sur le côté.

Asperges blanches et brocolis pendant 2 minutes, puis ajoutez-les aux autres légumes pour que tous les légumes cuisent en même temps.

Dans une tasse, versez le bouillon, l’huile de sésame et la sauce aux huîtres, en mélangeant la farine de maïs avec suffisamment d’eau pour mélanger, puis ajoutez à la sauce.

Égouttez la marinade du porc dans le bouillon.

Faites chauffer le wok et ajoutez la moitié de l'huile.Faites sauter les légumes en ajoutant le reste de l'ail et du gingembre, ainsi que les flocons de piment - placez au four chaud.Ajoutez le reste de l'huile au wok et faites rapidement sauter la viande pendant seulement une minute ou deux, en ajoutant les crevettes quelques minutes encore, jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, ajoutez rapidement le bouillon après l'avoir remué, car la farine de maïs se déposera au fond et remuer jusqu'à épaississement.

Mélangez les légumes et mélangez rapidement.

Servir séparément avec des nouilles cuites de votre choix.