Sauté de poulet à l'ail

Faire chauffer l'huile d'arachide dans un wok ou une grande poêle.Lorsque l'huile commence à fumer, incorporer rapidement 2 gousses d'ail émincées, la racine de gingembre, les oignons verts et le sel.Faire frire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide, environ 2 minutes.Ajouter le poulet et remuer jusqu'à obtention de l'opaque, environ 3 minutes.Ajoutez les 4 gousses d'ail hachées finement et mélangez.Ajoutez les oignons doux, le chou, le poivron, les pois et 130 litres du bouillon/eau et couvrez.

Dans un petit bol, mélanger les 130 litres de bouillon/eau, la sauce soja, le sucre et la fécule de maïs.Ajoutez le mélange de sauce au wok / poêle et remuez jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient recouverts de la sauce épaissie.Servez immédiatement, sur du riz chaud, si désiré.