Sauté de poulet au chili et basilic

Name: sauté de poulet au chili et basilic
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de filets de poitrine de poulet; 40 ml d'huile végétale; 2 green onions, finely sliced; 2 oeil piments d'oiseaux, finement tranchés; 40 ml de sauce soja; 40 ml de sauce de poisson; 2 cuillères à soupe de sucre de palme (ou substitut de sucre brun); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du basilic frais (sans emballage)

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Ingrédients

500 g de filets de poitrine de poulet
40 ml d'huile végétale
2 green onions, finely sliced
2 oeil piments d'oiseaux, finement tranchés

40 ml de sauce soja
40 ml de sauce de poisson
2 cuillères à soupe de sucre de palme (ou substitut de sucre brun)
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du basilic frais (sans emballage)

Préparation

Couper les poitrines de poulet en petits cubes.
Chauffer l'huile dans un wok et remuer pour bien enrober.
Ajouter le poulet en plusieurs fois et faire sauter à feu vif pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Ajouter l'oignon et le piment rouge et faire sauter pendant 1 minute.
Ajouter la sauce de soja, la sauce de poisson et le sucre et mélanger brièvement.
Incorporer le basilic et servir avec du riz au jasmin.