Sauté de poulet avec du riz sauvage

Name: sauté de poulet avec du riz sauvage
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3-4
Ingredients: A cup with a capacity of 130 ml containing onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri; 4 cuillères à soupe de beurre, divisé; 3/5 litres d'eau; 1 paquet de mélange de grains longs et de riz sauvage; 1 boîte (113 grammes) de champignons tranchés; 6 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 1 cuillère à café de sauge; 0,5 cuillère à café de thym en feuilles; 1/4 litre de bouillon de poulet

Je crois que cela est sorti d'un magazine Good Housekeeping au début des années 80, alors que j'étais encore une "épouse rougissante" et un cuisinier très inexpérimenté. J'adore le goût de la sauce, et ces jours-ci, je prépare le riz sans le légumes dedans, et faire du brocoli ou des asperges sur le côté

Ingrédients

Préparation

Chauffer jusqu'à ce que la sauce bouillonne et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes.
de beurre dans une casserole moyenne jusqu'à tendreté.
Ajouter l'eau, le mélange de riz et les champignons, amener à ébullition, couvrir et laisser mijoter.
Pound poitrines de poulet à 1,25 centimètre d'épaisseur.
Combinez la farine, la sauge et le thym.
Enrober les poitrines du mélange de farine et réserver le reste de la farine.
Faites fondre le beurre restant dans une grande poêle.
Faire sauter les poitrines jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées de chaque côté.
Retirer de la poêle et garder au chaud.
Ajouter le bouillon de poulet et le mélange de farine réservé à la poêle, en remuant pour détacher les morceaux dorés.
Heat until the sauce bubbles,and stir constantly until the mixture thickens,about 5 minutes.
Disposez le riz et le poulet dans votre assiette et versez un peu de sauce sur votre poulet.

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