Sauté de seitan et kabocha veggie

Name: sauté de seitan et kabocha veggie
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 85 grammes de seitan, coupés en lanières; Mélange de salade de chou 57 grammes ou germes de soja de 57 grammes; Courge kabocha de 142 grammes, lavée et coupée en dés, avec la peau; Pois mange-tout de 57 grammes, coupés en deux; Poivrons rouges de 57 grammes, coupés en gros morceaux; 2 green onions, chopped; 1 -2 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe de sauce soja, divisée; 1/4-1 / 2 cuillère à café de zeste d'orange; 0.5-1 Splenda quick packs ou 0.5-1 autre édulcorant artificiel; 1/2 cuillère à café de gingembre en purée; 2 cuillères à soupe de vinaigrette au gingembre et sésame faible en gras (j'utilise la vinaigrette au gingembre et au sésame et soja de Trader Joe)

Sain, savoureux et satisfaisant! Cela peut être fait avec différents légumes. J'ai aimé ce mélange.Vous pouvez aussi le servir sur du riz ou des nouilles au tofu Shiritaki.

Ingrédients

Préparation

Dans un panier à vapeur ou à la cuisinière, ramollir le kabocha, les pois mange-tout et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Laisser de côté.
Enduisez une petite poêle avec un aérosol de cuisson et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l’ail et laissez-le devenir parfumé, 1 minute.Ajoutez le chou et ½ cuillère à soupe de sauce soja, faites frire jusqu’à ce qu’il se ramollisse un peu, environ 1 minute.Enlevez et laissez au chaud .
Dans la même poêle, ajoutez les lanières de seitan et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 3 à 5 minutes. (Vous aurez peut-être besoin d'une autre couche d'aérosol de cuisson.) Ajoutez les légumes cuits à la vapeur, le zeste d'orange, les parties blanches des oignons hachés et reste de la sauce de soja dans la poêle et continuez à faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient chauds et ramollis à votre goût.
Réduire le feu sur la poêle à feu doux.Si nécessaire, faites chauffer le chou rapidement au micro-ondes et placez-le dans le bol de service.Ajoutez la vinaigrette et l'édulcorant facultatif à la poêle et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Servez sur le chou, oignons verts restants.