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LauraJamieGina
Scone pomme cannelle
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 425.
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Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la crème de tartre. Mélanger dans la cassonade.
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Râpez le beurre refroidi et incorporez-le en 2 ou 3 lots.
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Pelez et coupez la pomme en petits morceaux. Ajoutez les pommes et le zeste de citron à la farine et remuez.
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Ajouter la crème, mélanger. Veillez à ne pas trop remuer ni pétrir
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Retourner le contenu du bol sur un plateau fariné. À la main, tapoter ensemble pour former un carré de 6 "x 6" d'épaisseur uniforme. Couper en quartiers puis couper chaque quartier en diagonale.
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Couvrir le moule à roulettes avec du papier sulfurisé. Répartir les scones uniformément sur le plateau, badigeonner de crème et saupoudrer de sucre et de cannelle.
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Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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