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MARIAM AYUB
Scones aux cerises et à la crème
Je ne les recommande pas à quiconque cherche à manger sainement mais ceux qui recherchent le nirvana l'ont trouvé! Merveilleux à tout moment, mais bien sûr, ils sont meilleurs quand ils viennent de sortir du four et encore chauds.
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Ingrédients
Préparation
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Faire tremper les cerises dans l'eau pendant 10 minutes.Égoutter et réserver. Dans un grand arc à mélanger, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la crème de tartre.
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Avec un mélangeur à pâtisserie, couper la margarine, mettre de côté.
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Dans un petit bol, mélanger le jaune d'oeuf, la crème sure, la crème et l'extrait.
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Ajouter au mélange de farine; remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
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Démouler sur une surface légèrement farinée; pétrir doucement six à huit fois, pétrir dans les cerises.
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Divisez la pâte en deux, étalez-la sur 1,25 cm d'épaisseur et coupez-la en 8 pointes.
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Placer sur une plaque légèrement graissée.
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Battez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Badigeonner les scones et saupoudrer de sucre.
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Cuire au four à 400 pendant 12-15 minutes.
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