Pain de soda irlandais (co.cavan)

Dans un grand bol, tamiser ensemble les ingrédients secs.

Couper le beurre ou le Crisco en morceaux et mélanger au sec avec un emporte-pièce jusqu'à homogénéité.

Ajoutez ensuite les raisins secs et les graines de cumin.

Dans un bol plus petit, mélangez l'oeuf et le babeurre.

Versez le liquide dans le sec et mélangez ensemble quand il commence à former une boule puis entrez dans le bol avec vos mains et mélangez le reste ensemble jusqu'à ce que tout soit mélangé (la pâte est collante) puis formez un bla et placez-le sur une plaque à biscuits graissée Laissez reposer pendant 10 minutes (il se lève) puis coupez un X sur le dessus et badigeonnez-vous de lait.Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit brun doré.Je trouve plus de pains que je fais cuire au four afin de réduire le temps de cuisson; mes 2 premières les 35 minutes les 2 dernières seulement 25

Je recommande de le laisser refroidir légèrement, puis, tout en restant au chaud, dégustez une tranche avec beaucoup de beurre et une énorme tasse de thé.Un peu de crème glacée et de confiture seraient bien aussi.