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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Scones de cassonade
 
 
15-18 scones (2 inch), 15-18 PortionsPTM30 min

Scones de cassonade


Une recette que j’ai trouvée dans mon catalogue du roi Arthur Flour.Elle dit: "Ce scone britannique traditionnel est un régal idéal pour le thé lorsqu'il est servi avec de la crème fraîche ou du beurre et de la confiture.Il indique qu’il faut utiliser sa farine blanche utiliser de la farine tout usage.J'ai rendu les noix et les raisins secs facultatifs, en fonction des goûts de votre famille.

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 400 ° C. Combinez les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le sucre et la cannelle.Faites travailler au beurre jusqu'à la formation de petites touffes.
  2. Ajouter les noix et les raisins secs et mélanger pour incorporer.
  3. Versez le babeurre dans le centre du mélange et remuez jusqu'à ce que la pâte soit juste cohésive.
  4. Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et ramenez-la en une boule. Rouler ou tapoter la pâte à 1 po d'épaisseur. Couper les rondelles à l'aide d'un emporte-pièce rond de 2 po et les transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
  5. Ou, tapotez dans un carré et coupez des scones carrés.
  6. Congeler 15 minutes.
  7. Badigeonner les scones de crème et saupoudrer de sucre.
  8. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir, 20 à 22 minutes.Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.



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