Shakshouka épicée à un pot

Name: shakshouka épicée à un pot
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, halved and finely chopped; 1 poivron rouge, haché finement; 1 poivron rouge, haché finement; 1 piment rouge épépiné et haché finement; 2 gousses d'ail émincées; 1 boîte de tomates en dés (397 grammes); 1 cuillère à café de sucre blanc; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 4 gros œufs; 2 green onions, finely chopped

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais.Sauter l'oignon et les poivrons dans l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes.Ajouter le piment et l'ail; cuire et remuer les poivrons commencent à caraméliser, 2 à 3 minutes.Ajouter les tomates et le sucre.Cuire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.Saisir avec le sel et le poivre.
Faites des empreintes dans la sauce à l'aide d'une cuillère en bois.Cranchez les œufs, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les blancs soient fermes et que les jaunes aient atteint la cuisson désirée, de 5 à 8 minutes.Uncover et décorer d'oignons verts.