Simplement l'espadon

Name: simplement l'espadon
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 steaks d'espadon (170 grammes); 1 cuillère à soupe de poivre citron; 1 cuillère à soupe de poivre citron; 1 cuillère à soupe d'aneth séché

L'espadon est, à mon avis, "la nourriture des dieux". Cette recette simple et rapide sert à compléter sa saveur naturelle. Aussi bien servi avec une sauce béarnaise.

Ingrédients

2 steaks d'espadon (170 grammes)
1 cuillère à soupe de poivre citron

1 cuillère à soupe de poivre citron
1 cuillère à soupe d'aneth séché

Préparation

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
Placer les darnes d’espadon dans un bol moyen et les badigeonner de jus de citron. Enduire chaque côté de poivre au citron et d’aneth.
Placer l'espadon sur le gril préparé et cuire 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.