Sirop de sureau

Name: sirop de sureau
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 48
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des baies de sureau fraîches; 3/4 litre d'eau; 1 bâton de cannelle (facultatif); 3 gousses entières (facultatif); 1 cuillère à café de racine de gingembre frais émincé (facultatif); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du miel

Cette recette est bonne pour le traitement du rhume et de la grippe, ainsi que pour tout ce sur quoi vous mettriez du sirop, comme des gaufres, des crêpes ou de la crème glacée. Vous pouvez essayer des myrtilles, des mûres ou des framboises pour différentes saveurs.

Ingrédients

Préparation

Mettez les baies de sureau, l'eau, le bâton de cannelle, les clous de girofle et le gingembre dans une casserole à feu moyen. Amenez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes. filtrer le mélange à travers un tamis fin, retenir le jus et jeter la pulpe.Laisser le jus refroidir.
Incorporer le miel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et transférer dans un bocal à couvercle. Garder au réfrigérateur 2 à 3 mois.