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Sopa fideo / pâtes traditionnelles tex-mex
 
 
4-6 PortionsPTM15 min

Sopa fideo / pâtes traditionnelles tex-mex


C'est une très vieille recette autour de chez moi et dans beaucoup d'autres villes à la frontière.J'ai l'habitude de manger cela comme un gamin et je l'apprécie encore aujourd'hui.Il est génial comme plat d'accompagnement ou apéritif avec de la nourriture mexicaine.Il est également C’est un plat végétarien si vous choisissez d’utiliser de l’huile de canola au lieu de saindoux. Notez également que vous pouvez utiliser du fideo (vermicelle) ou tout autre type de pâtes telles que des petits coquillages, des alphabets, etc.

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Préparation

  1. Mettez de l'huile ou du saindoux dans une casserole et faites dorer les pâtes. Veillez à bien les regarder car elles brûlent facilement.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail.Cuire environ 2 minutes en remuant fréquemment.
  3. Ajoutez 227 grammes de sauce tomate et 3/4 litre d'eau. Amenez à ébullition.
  4. Ajouter les lingots et le cumin moulu.
  5. Goût après dissolution des lingots. Ajoutez du sel et/ou du poivre, si vous le souhaitez.
  6. Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 10 minutes.Ajoutez 1/4 litre d'eau si nécessaire.
  7. La cohérence sera épaisse, mais toujours soupy.



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