Soufflé au fromage bleu céto à faible teneur en glucides

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Préparez six ramequins.

Battre le fromage à la crème dans un bol en utilisant un mélange électrique jusqu'à consistance lisse.Battre les œufs 1 à la fois, en battant bien après chaque addition.Ajouter la crème, le fromage bleu, la muscade, le poivre noir et le sel.Bien mélanger.

Répartir le mélange également dans les ramequins préparés.Placez les ramequins fourrés dans un plat allant au four d'un centimètre.Vers 1,25 centimètre d'eau chaude au fond du plat.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les soufflés soient bien dorés et gonflés, 30 à 35 minutes.Retirer du plat allant au four et laisser reposer 5 à 10 minutes.Sécher le fond des ramequins avant de servir.