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DEBBYE
Soupe à la choucroute 1968
Faites et partagez cette recette de soupe à la choucroute de 1968 à partir de.
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Ingrédients
- Saucisse fumée de 400 grammes, laissée dans son emballage (Keilbasa)
- 6 tablespoons chopped onions
- 2 petites pommes de terre, dans un petit dés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié
- Choucroute de 227 grammes, avec le
- 1.5 cuillères à soupe de jus de citron (cela le rendra plus acide, goûtez à votre goût avant d'ajouter).
- 2 cuillères à soupe de persil italien haché finement (pour garnir)
Préparation
-
Couper la saucisse grossièrement en petits morceaux.
-
Placez la pomme de terre à l'oignon et la saucisse dans une casserole et faites sauter dessus.
-
chauffer jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée, environ 6 minutes.
-
Combinez la farine, le thym et le poivre, ajoutez-les au mélange de viande et laissez cuire à feu moyen.
-
chauffer jusqu'à ce que la farine bouillonne, environ 6 minutes
-
Ajouter le lait, la crème et cuire jusqu'à l'obtention d'un barbotage d'environ 6 minutes.
-
Ajouter la choucroute et porter à ébullition.
-
Goûtez maintenant aux assaisonnements, et si ce n’est pas trop tarte pour vous, vous pouvez ajouter le jus de citron maintenant.
-
Faire bouillir jusqu'à épaississement.
-
Ajouter le persil et servir--.
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