Soupe à la dinde et au gombo à l'orge et au bacon

Name: soupe à la dinde et au gombo à l'orge et au bacon
Cook time: 480 min
Total time: 995 min
Yield: 15
Ingredients: Bouillon de dinde de 4 litres; 3 cubes de bouillon de poulet; 400 grammes de bacon épais, coupé en morceaux de 1 centimètre carré; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; Dinde cuite de 400 grammes en cubes; 1 red onion, sliced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'orge; 2 cuillères à café de romarin frais haché; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; Okra de 400 grammes, tranché; 0,5 botte de persil frais haché

C'est une excellente soupe d'automne, riche en goût avec des assaisonnements, du bacon et des oignons prononcés.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le bouillon de dinde et le bouillon de poulet dans une mijoteuse.
Placez le bacon dans une poêle à feu moyen. ajouter l'ail et le poivre noir.Cuire et remuer jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, environ 10 minutes.Transférer dans une assiette tapissée de papier essuie-tout; éponger pour éliminer autant de graisse que possible
Incorporer le mélange de bacon dans la mijoteuse. Ajouter la dinde, l'oignon rouge, l'orge, le romarin, le sel et l'assaisonnement à l'italienne.
Cuire en remuant toutes les demi-heures, à feu doux pendant 7,5 heures (ou fort pendant 7,5 heures). Incorporer la gombo et le persil dans la soupe et poursuivre la cuisson 30 minutes de plus.
Laisser refroidir la soupe à la température de la pièce et réfrigérer 8 heures ou moins jusqu'au lendemain.Skimez le gras solide éventuel et faites chauffer la soupe sur la cuisinière.