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Jaynine
Soupe à la dinde et au gombo à l'orge et au bacon
C'est une excellente soupe d'automne, riche en goût avec des assaisonnements, du bacon et des oignons prononcés.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le bouillon de dinde et le bouillon de poulet dans une mijoteuse.
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Placez le bacon dans une poêle à feu moyen. ajouter l'ail et le poivre noir.Cuire et remuer jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, environ 10 minutes.Transférer dans une assiette tapissée de papier essuie-tout; éponger pour éliminer autant de graisse que possible
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Incorporer le mélange de bacon dans la mijoteuse. Ajouter la dinde, l'oignon rouge, l'orge, le romarin, le sel et l'assaisonnement à l'italienne.
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Cuire en remuant toutes les demi-heures, à feu doux pendant 7,5 heures (ou fort pendant 7,5 heures). Incorporer la gombo et le persil dans la soupe et poursuivre la cuisson 30 minutes de plus.
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Laisser refroidir la soupe à la température de la pièce et réfrigérer 8 heures ou moins jusqu'au lendemain.Skimez le gras solide éventuel et faites chauffer la soupe sur la cuisinière.
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