Soupe à la mangue et aux poivrons grillés

Name: soupe à la mangue et aux poivrons grillés
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 poivrons jaunes (ou orange ou rouge); 3 gousses d'ail; 1 mangue jaune; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème de coco; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 150 g de tofu soyeux; 0,25 cuillère à thé de gingembre frais (peut être séché, ajuster au goût); 1 citron vert, zeste seulement

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Ingrédients

3 poivrons jaunes (ou orange ou rouge)
3 gousses d'ail
1 mangue jaune
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant de la crème de coco

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du lait
150 g de tofu soyeux
0,25 cuillère à thé de gingembre frais (peut être séché, ajuster au goût)
1 citron vert, zeste seulement

Préparation

Préchauffer le four à 425 ° F.
Laver et enlever les graines de poivrons; couper en petites bandes.Peler l'ail et couper en deux.Placez en une seule couche sur une plaque à biscuits.Cuire au four 25 minutes.
Dans un mélangeur, mélangez le tofu à la crème, le gingembre, le zeste de citron vert, le lait, la crème de noix de coco, la mangue pelée et évidée, ainsi que l'ail rôti et les poivrons.