Soupe de pommes de terre crémeuse au fromage

Name: soupe de pommes de terre crémeuse au fromage
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 7.66 10 pommes de terre rouge moyen, lavées et coupées en cubes de 2,5 cm; 3/4 litre d'eau; 1 small onion, diced fine ( or 2 tsp granulated onion ); 4 cuillères à soupe de beurre; 4 cuillères à soupe de farine; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge (au goût); sel et poivre au goût); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 1/2 cuillère à café de sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; 1/4 litre de bouillon de poulet; 4-5 tranches de bacon, émiettées (ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant les restes de jambon en dés)

Rapide, facile, crémeux et ringard! Un bon repas de semaine lorsque vous voulez quelque chose qui va coller à vos côtes mais ne veut pas passer beaucoup de temps dans la cuisine.J'ai trouvé cette recette dans la collection de recettes de ma mère après son décès et nous l'adorons! La recette est très tolérante si vous avez besoin de sous-ingrédients en fonction de ce que vous avez sous la main. Vous n'avez pas de bouillon? Utilisez la cuisson des pommes de terre avec une cuillère à café de bouillon de poulet mélangée. Pas de crème épaisse? Pas de soucis, utilisez tout le lait.Je fais beaucoup de soupe quand il fait froid et que vous savez ce qu'ils disent à propos du Wisconsin .... nous avons 2 saisons, construction hivernale et construction de routes ... nous mangeons beaucoup de soupe - LOL :)

Ingrédients

Préparation

Ajoutez le sucre et le fromage râpé.
Ajouter les cubes de pomme de terre et remuer pour s’assurer qu’ils sont juste recouverts d’eau.
Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes.
Égoutter les pommes de terre et mettre de côté.
Dans un grand faitout, faire fondre le beurre à feu moyen et incorporer l'oignon.Si vous utilisez de l'oignon véritable, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit simplement translucide.
Incorporer la farine et cuire en remuant constamment pendant au moins une minute pour éliminer le goût de la farine crue. (Si vous n'avez jamais travaillé avec du roux, il ressemblera à une pâte très épaisse à ce stade. ).
Ajouter les flocons de poivron rouge, saler et poivrer.
Ajoutez lentement 1/4 de litre de bouillon en remuant pendant que vous le versez dans le roux. Agitez jusqu'à consistance lisse.
Commencez à ajouter le lait et la crème et remuez jusqu'à consistance lisse.
Amener le mélange à feu doux en remuant constamment. Laisser mijoter 2-3 minutes.
Add the sugar and the shredded cheese.
Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Incorporer le bacon ou le jambon et les pommes de terre et cuire pendant 1 minute pour faire chauffer les pommes de terre.

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