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LARRYEBER
Soupe au bifteck au fromage philly
Une soupe crémeuse au fromage qui a le même goût qu'un sandwich au bifteck au fromage Philly et qui est excellente les nuits froides d'hiver.Servez avec un pain croustillant de pain français.
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais ou un four à fond épais à feu moyen; cuire et remuer les champignons, l'oignon et le poivron dans la marmite jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.Ajouter la farine et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que la farine soit dorée, environ 5 minutes de plus.
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Incorporer graduellement le lait dans le mélange de légumes et laisser mijoter.Cuire jusqu'à épaississement, en remuant souvent, environ 5 minutes.Réduire le feu à moyen-doux.Ajouter le consommé de boeuf; assaisonner la soupe avec du sel et du poivre.Mettez lentement le provolone dans la soupe jusqu'à ce qu'il soit fondu, pendant 3 à 5 minutes.Enlevez de la chaleur et ajoutez le rôti de boeuf.
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