Soupe au brocoli et au cheddar faits maison de sandy

Name: soupe au brocoli et au cheddar faits maison de sandy
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; 1/4 small onion, chopped; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié; 3/8 litre de bouillon de poulet; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du brocoli haché; 1 carotte hachée; 1 branche de céleri hachée; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du fromage Cheddar doux râpé

J'ai trouvé de nombreuses recettes pour la soupe au brocoli et au cheddar.J'ai changé beaucoup d'ingrédients dans ces recettes.C'est la recette que j'ai proposée. .et c'est délicieux.Je pense que ça a le même goût que Panera®.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-vif; ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à tendreté, 3 à 4 minutes.Introduire lentement dans la farine et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne doré, environ 5 minutes.Ajouter lentement le mélange d'oignon à la moitié, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Ajouter le bouillon de poulet; assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu.
Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à épaississement du mélange, environ 10 minutes. Ajouter le brocoli, la carotte et le céleri. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 20 minutes.
Réduire le feu à doux. Ajoutez le fromage cheddar à la soupe et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.