Jambalaya de jen

Name: jambalaya de jen
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du céleri haché; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés; 3/8 litre de bouillon de poulet; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du riz blanc à grains longs; 1 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de sauce piquante; 1 feuille de laurier; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant de la poitrine de poulet cuite en dés; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des saucisses italiennes cuites et émiettées; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des crevettes cuites pelées

Ma famille aime beaucoup de saveurs et d'épices dans nos plats et nos jambalaya. C'est ma version d'un jambalaya de la Nouvelle-Orléans qui a un bon coup de pied, mais pas trop chaud pour ceux dont la langue ne peut pas le supporter.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre la margarine dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'oignon, le céleri et le poivron vert; cuire jusqu'à ce que ramolli, environ 5 minutes.Verser dans les tomates en dés, le bouillon de poulet et le riz; assaisonner de basilic, ail, poivron, sauce piquante et laurier. Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis cuire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit, environ 20 minutes.
Une fois le riz cuit, incorporer le poulet, les saucisses et les crevettes. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Retirer la feuille de laurier avant de servir.