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Ginger Smith
Soupe au brocoli et aux légumes
Cette soupe est si merveilleuse servie avec des muffins chauds par une froide journée d’hiver! Les différents légumes dans une soupe crémeuse au fromage.Si la soupe n’est pas assez épaisse, incorporez des flocons de pommes de terre instantanés à l’épaisseur souhaitée.Cela rendra la soupe épaisse (et un peu granuleuse.)
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Ingrédients
Préparation
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Placez les légumes mélangés et le brocoli congelé dans une grande casserole.Versez dans le bouillon de poulet et amenez à ébullition.Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.En attendant, faites fondre le beurre dans une casserole température de cuisson moyenne; Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la couleur s'éclaircisse légèrement.Introduire le lait et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu; incorporer le mélange de fromage dans les légumes frémissants.Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes de plus..
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