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Tosha
Wisconsin salade fraîche de mozzarella, tomates et basilic
C'est une merveilleuse salade! Il peut être difficile de trouver de la mozzarella fraîche, alors vous pouvez la remplacer par une poudre ordinaire, bien qu'elle ne soit pas exactement la même chose.La mozzarella fraîche est immergée dans l'eau pour conserver son taux d'humidité et conserver sa texture douce et légèrement élastique.Meilleure à quelques jours seulement , il a une texture délicate et laiteuse. Cette recette est du Wisconsin Milk Marketing Board.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
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Couper les tomates en tranches de 2/3 cm d'épaisseur.Vider la mozzarella de l'eau et les couper en tranches de 2/3 cm d'épaisseur.
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Disposer les tranches de tomates et de mozzarella sur une assiette. Arroser de vinaigrette. Saupoudrer de basilic frais haché.
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Garnir de feuilles de basilic et laisser reposer 10 minutes pour bien mélanger les saveurs.
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Servir avec de la baguette grillée si désiré.
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