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Susanf
Soupe au fromage cheddar - canada
Préparez et partagez cette recette de soupe au cheddar - Canada à partir de.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du lait
- 1/4 litre de bouillon de poulet
- 6 tranches de bacon, coupées en dés
- A cup with a capacity of 60 ml containing red onion, diced
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri, coupée en dés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'échalote hachée
- 3 cuillères à soupe de farine
Préparation
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Dans une casserole de 2 litres, chauffer le lait et le bouillon de poulet à feu moyen-doux.
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Pendant ce temps, faites cuire le bacon au four hollandais de 4 ou 5 litres, en remuant à feu moyen environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni.
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Ajouter l'oignon rouge, le céleri et l'oignon vert et cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes.
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Ajouter la farine et cuire pendant environ 3 minutes en remuant constamment.
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Retirer du feu du four hollandais, ajouter le mélange de lait chauffé et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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Remettre sur le feu et cuire en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition.
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Faire bouillir pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement.
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Retirer du feu et ajouter le fromage, les sauces Tabasco et Worcestershire, le sel et le poivre jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la soupe soit lisse.
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Servez la soupe chaude, garnie de ciboulette.
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